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イル・ド・フランスの『ミニブリー』と、ひかり味噌󠄀『CRAFT MISO 生糀』が、それぞれ日常シーンでの新たな活用方法を模索していたことをきっかけに出会い、両社のレシピコラボが実現しました。

■『クラフトみそ生糀』とは？

ひかり味噌󠄀の『CRAFT MISO 生糀』は、「そのまま食べておいしい」のが特長。みそをもっと自由に楽しんでもらえるようにという想いから誕生しました。ひかり味噌󠄀独自の「Cozy糀ブレンド製法」で糀をたっぷり使い甘みを最大限に引き出すことで、フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーな食感を実現しました。塩分も控えめなので、そのままでもおいしく食べられます。

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■ミニブリーと相性の良い食材 “味噌󠄀”

イル・ド・フランスの『ミニブリー』は、フランスの本格的なブリーチーズをひとくちサイズにした、クリーミーでマイルドな味わいが特徴の白カビチーズ。和洋折衷どんな食材とも相性が良いのが魅力です。2025年にチーズ専門家による世界の食材の組み合わせを調査した「ミニブリー×世界の食材総選挙」を実施しました。

組み合わせランキングの結果、白味噌󠄀がミニブリーと相性のいい食材において、総合ベスト3にランクイン！〈ミニブリー×味噌󠄀〉は専門家も納得の組み合わせです。

■コラボ実現

ミニブリーをはじめとしたイル・ド・フランス製品は、日常のプチ贅沢をコンセプトに様々なアレンジレシピをご紹介しているものの、特別な日に食べる贅沢なものというイメージがまだまだ強い印象です。

一方でひかり味噌󠄀は、味噌󠄀や麹製品を製造している長野県のメーカー。味噌󠄀は和食やみそ汁のイメージが根強いですが、味噌󠄀の新しい価値やスタイルを創造することで、お客様が味噌󠄀をもっと自由に食べられるようになってほしいという想いから、そのまま食べておいしい『CRAFT MISO 生糀』を開発しました。

ミニブリーも、CRAFT MISO 生糀も、新たな日常シーンの提案のきっかけを模索する中で、両社のレシピコラボが実現しました。

フランスの本格的なナチュラルチーズと、日本の伝統的な発酵食品の味噌󠄀がコラボレーションしたアレンジレシピを、それぞれのブランドサイトでご紹介しています。簡単で手間いらずのアレンジで、日常のプチ贅沢をお楽しみいただけます。

ぜひ、“ミニブリー×CRAFT MISO 生糀”の絶妙な組み合わせを体験してみてください。